Descripción:
Es de destacar que la cocina típica o regional tanto en Argentina como en otros países tiene muchas variaciones en un mismo tipo de preparación, de provincia en provincia y de casa en casa adquiere características que la definen y diferencia. En la mayor parte de los casos se trata de preparaciones con un mestizaje producto del choque de las culturas aborígenes y europeas y mantiene los caracteres sugeridos por esas culturas. Algunas de las recetas incluidas provienen de edicones de principio de siglo XX y son recopilaciones de costumbres muy antiguas, otras son de cocineras de nuestros días que se basan en la tradición oral o escrita y algunas del siglo XIX y XX.
Datos Técnicos:
Peso: 29 MB
Cantidad: más de 1300 recetas.
Partes: 1
Tipo: pdf
Tema: Literatura para Cocinar
Enlaces:

miércoles, 19 de enero de 2011
Cocina Argentina [MU]
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
No hay comentarios:
Publicar un comentario